Крабові палички у клярі: як приготувати апетитну закуску для святкового столу

Якщо хочете здивувати гостей або приготувати швидку, але вишукану закуску, спробуйте крабові палички у клярі. Ця страва виходить хрусткою зовні та ніжною всередині, а при правильному приготуванні зберігає весь смак морепродуктів.

Складові:

• крабові палички – 200 г
• яйце – 1 шт.
• молоко – 1 ст. л.
• вода – 1 ст. л.
• борошно – 50 г
• лимонний сік – 1 ст. л.
• рослинна олія
• сіль

Приготування:

Очистіть крабові палички від плівки та збризкайте лимонним соком. Додайте сіль і трохи олії, перемішайте та залиште в холодильнику на 15 хвилин. Для кляру змішайте жовток, молоко, воду і борошно, дайте постояти 10 хвилин. Потім збийте білок і обережно введіть його в тісто.

Акуратно вмочуйте палички в кляр і обсмажуйте на середньому вогні до золотистої скоринки. Готові палички викладіть на паперові серветки, щоб видалити зайву олію.

Порада: обирайте охолоджені крабові палички для швидкого приготування, щоб страва була соковитою та ароматною. Цей простий рецепт дозволяє зробити закуску не тільки смачною, але й оригінальною, підходить як для святкового столу, так і для сімейної вечері.