Топінамбур, або земляна груша, набирає популярності як продукт, що не тільки смачний, але й надзвичайно корисний для організму. Цей коренеплід є справжнім суперфудом, завдяки своїм численним корисним властивостям, що допомагають підтримувати здоров’я та покращувати стан організму. 

Чим корисний топінамбур? 

За словами дієтолога Наталії Самойленко, топінамбур має безліч корисних властивостей, серед яких: 

1. Контроль рівня цукру в крові. Топінамбур багатий на інулін, природний пробіотик, який допомагає знижувати рівень глюкози в крові. Це робить його корисним для людей з діабетом або тих, хто прагне запобігти розвитку цього захворювання.
2. Покращення травлення. Інулін у складі топінамбура сприяє росту корисної мікрофлори в кишечнику, покращує перетравлення їжі та знижує ризик розвитку дисбактеріозу. Продукт також може полегшити функцію кишечника.
3. Підтримка серцево-судинної системи. Завдяки високому вмісту калію і низькому вмісту натрію, топінамбур нормалізує артеріальний тиск, покращує кровообіг та зміцнює серце.
4. Антиоксидантна дія. Природні антиоксиданти в складі топінамбура допомагають боротися з окислювальними процесами в організмі, що сприяє зниженню ризику старіння та розвитку хронічних захворювань.
5. Зміцнення організму. Плід багатий на вітаміни групи B та C, а також на магній, залізо та кальцій, що сприяє загальному зміцненню організму.

Кому не варто вживати топінамбур?

 
Незважаючи на всі свої переваги, топінамбур має кілька обмежень щодо споживання:
 

1. Індивідуальна непереносимість. Якщо у вас є алергія або непереносимість до компонентів топінамбура, таких як інулін, його вживання може викликати здуття, дискомфорт або болі в животі.
2. Захворювання кишечника. Топінамбур містить велику кількість розчинної клітковини, що може спричинити здуття живота, метеоризм або діарею у людей із захворюваннями кишечника, такими як синдром подразненого кишечника.
3. Захворювання нирок. Високий вміст калію в топінамбурі може бути небезпечним для людей з хронічними захворюваннями нирок. Це може призвести до порушення електролітного балансу в організмі.

При написанні матеріалу використовувались такі джерела: Instagram-сторінка дієтолога Наталії Самойленко та сайт WebMD.