Буряк дедалі частіше називають одним із найцінніших доступних суперфудів, який не поступається дорогим імпортним продуктам. Як показує метааналіз наявних наукових досліджень, цей звичний овоч має широкий спектр корисних властивостей і може позитивно впливати на різні системи організму.