Сіль часто асоціюється з терміном «біла смерть», і це цілком обґрунтовано. Хоча вона є незамінним компонентом раціону, надлишок солі в їжі може викликати залежність, сприяти розвитку гіпертонії, затримці рідини в організмі, а згодом і ожирінню. Як наслідок, зростає навантаження на серце та нирки, що загрожує серйозними проблемами зі здоров’ям.