Кріп для більшості людей залишається звичною приправою до салатів, супів чи консервації, однак його харчова та біологічна цінність значно ширша за кулінарну роль. Це не просто ароматна зелень, а рослина з вираженими оздоровчими властивостями, яку активно вивчають сучасні нутриціологи.