Цей овоч визнали найкориснішим на планеті: ось чому його рекомендують додати в раціон

Експерти склали оновлену таблицю овочів із найвищою поживною цінністю у світі, і перше місце несподівано посів крес-салат. Листова зелень, яку часто сприймають лише як додаток до страв, насправді виявилася справжнім "суперфудом" із рекордною концентрацією корисних речовин. 

Про це повідомляє видання Express. 

Крес-салат називають справжнім кулінарним хамелеоном. Його можна вживати сирим у салатах, додавати до випічки із заварним кремом, поєднувати з яйцями або використовувати як ароматну добавку до соусів і різних страв. Окрім того, його можна тушкувати, смажити, додавати до супів-пюре чи зимових рагу, що робить цей продукт надзвичайно універсальним у щоденному раціоні. 

Головна цінність крес-салату – його унікальний склад. У 100 грамах продукту міститься висока концентрація калію, клітковини, білка, кальцію, заліза, а також вітамінів A, C, E, K і групи B. За деякими показниками він перевершує навіть цитрусові: зокрема, вітаміну C у ньому більше, ніж в апельсинах чи лимонах. 

Користь крес-салату для організму також є значною. Він відомий своїми антиоксидантними та детоксикаційними властивостями, сприяє очищенню організму та діє як природний сечогінний засіб. При цьому калорійність продукту надзвичайно низька – лише близько 21 калорії на порцію 80–100 грамів, що робить його ідеальним вибором для здорового харчування та контролю ваги. 

Таким чином, звичайна листова зелень виявилася одним із найпотужніших природних джерел вітамінів і мінералів, яке легко можна додати до щоденного меню.