Вчені з’ясували, що змушує людей їсти недоброякісну їжу: несподівані фактори

Вчені з Норвегії виявили, що люди часто їдять недоброякісну їжу не через необережність, а через соціальний тиск і страх образити близьких. Дослідники проаналізували 17 випадків, коли люди свідомо вживали продукти, які можуть завдати шкоди здоров’ю, наприклад непросмажене м’ясо або пліснявий хліб. Виявилося, що головною причиною таких рішень є прагнення уникнути конфліктів і зберегти хороші стосунки. 

Особливо сильно на вибір впливають сімейні обставини — візити до родичів, які чинять психологічний тиск, та турбота про дітей. Наприклад, багато батьків не можуть відмовитися від їжі, приготованої їхньою дитиною, навіть якщо вона виглядає небезпечно. 

У дослідженні взяли участь 1900 добровольців, яким пропонували оцінити різні ситуації з недоброякісною їжею. Результати підтвердили, що страх здатися неввічливим або образити близьких часто переважає над турботою про власне здоров’я. 

Таким чином, соціальні чинники мають вагомий вплив на харчову поведінку людей і іноді змушують їх ризикувати здоров’ям заради збереження гармонії у стосунках.