Все, що треба знати про яйця: скільки їх можна споживати без шкоди для здоров’я
Жовтки є одним із найкращих джерел лютеїну – пігменту, що покращує зір
Яйця давно стали звичною частиною щоденного раціону. Свіжоприготована яєчня або пишний омлет на сніданок дарують ситість, гарний настрій та заряд енергії на весь день. Проте протягом десятиліть споживання яєць викликало суперечки через високий вміст холестерину, який деякі дослідження пов’язували з підвищеним ризиком серцевих захворювань.
Сучасні наукові дослідження демонструють інші переваги яєць. Жовтки є одним із найкращих джерел лютеїну – пігменту, що покращує зір та знижує ризик захворювань очей.
Яйця – чудове джерело високоякісного білка, який містить усі незамінні амінокислоти для росту та відновлення тканин, підтримки м’язів і нормального функціонування організму. Одне велике яйце містить близько шести грамів білка, що робить їх доступним способом задоволення щоденних потреб у білку, пояснює Мішель Ньюман, магістерка наук.
Регулярне споживання яєць підтримує імунітет завдяки білку, селену, вітамінам А, В12 і цинку. Жовтки є природним джерелом вітаміну D, що регулює як вроджений, так і адаптивний імунітет.
Білок і жир у яйцях уповільнюють спорожнення шлунка, підвищуючи відчуття ситості. Для більшості здорових дорослих безпечно вживати 1–2 яйця на день. Людям із сімейною гіперхолестеринемією рекомендують обмежити споживання до 3–4 яєць на тиждень.
Яйця залишаються простим і поживним вибором для щоденного харчування, поєднуючи користь для здоров’я та смак.