Як харчування впливає на мозок: перелік продуктів, які допоможуть покращити пам’ять
Ваш щоденний раціон безпосередньо впливає на розумову активність
Фахівці з харчування назвали звичні продукти, які можуть підтримати роботу мозку, покращити концентрацію та настрій, а також сприяти збереженню когнітивного здоров’я з віком.
Як зазначає видання martha stewart, мова йде не про «суперфуди», а про доступні щоденні продукти, які варто включати до раціону регулярно.
Дієтологи підкреслюють, що ключову роль відіграє не один окремий продукт, а загальний стиль харчування. Дослідження середземноморської та MIND-дієт показують: раціон із великою кількістю рослинної їжі, риби, бобових, горіхів і корисних жирів пов’язаний із кращою пам’яттю та повільнішим когнітивним старінням.
До рекомендованих продуктів належать ягоди, листова зелень, жирна риба, горіхи та насіння, бобові, ферментовані продукти та оливкова олія. Ягоди містять антоціани та поліфеноли, що захищають клітини мозку від оксидативного стресу і підтримують здоровий кровообіг. Листова зелень, зокрема шпинат та кале, багата на фолат, вітамін К та антиоксиданти, що сприяють когнітивним функціям.
Жирна риба, така як лосось та сардини, постачає омега-3 жирні кислоти, необхідні для структури клітин мозку та передачі сигналів між нейронами. Горіхи й насіння містять корисні жири, клітковину та речовини для вироблення нейромедіаторів. Бобові, як квасоля та сочевиця, забезпечують білок, клітковину та вітаміни групи B, що допомагають регулювати рівень гомоцистеїну і підтримують пам’ять.
Ферментовані продукти, включаючи йогурт і квашену капусту, підтримують кишковий мікробіом, який через вісь «кишечник–мозок» впливає на настрій та роботу нейромедіаторів. Оливкова олія містить поліфеноли та корисні жири, що підтримують структуру клітин мозку і стабілізують рівень цукру в крові.
Експерти наголошують: навіть невеликі щоденні зміни, наприклад, додавання зелені до страв або регулярне вживання ягід, поступово покращують когнітивні функції. «Разом ці продукти забезпечують поживні речовини, пов’язані з пам’яттю, концентрацією та довгостроковим здоров’ям мозку», – зазначають дієтологи.