3 овочі для печінки і чистки організму: що радить лікар для щоденного вживання
Овочі з сульфорафаном, беталаїнами та цинарином допоможуть уникнути захворювань
Багато хто вважає, що якщо не зловживати алкоголем, то з печінкою проблем не виникне. Хоча алкоголь справді може серйозно зашкодити цьому органу, це лише одна зі складових. Адже печінка виконує понад 500 життєво важливих функцій у нашому організмі.
На її стан також негативно впливають надмірне споживання цукру і жирів, малорухливий спосіб життя та деякі харчові добавки.
Навпаки, активний спосіб життя та збалансоване харчування допомагають відновити й зміцнити печінку.
Підтвердженням цього є порада гастроентеролога доктора Джозефа Салхаба, який нещодавно поділився трьома овочами, які він регулярно вживає для підтримки здоров’я печінки.
Броколі
У відео на TikTok лікар розповів, що броколі є його першим вибором серед овочів для оптимальної роботи печінки. Цей овоч допомагає виводити токсини завдяки сульфорафану — речовині, що активує ферменти, відповідальні за процес детоксикації. Дослідження підтверджують, що сульфорафан корисний при неалкогольній жировій хворобі печінки НАЖХП. Через це багато людей почали приймати добавки на основі броколі. Також схожі властивості мають інші хрестоцвіті овочі — брюссельська капуста, білокачанна капуста і цвітна капуста, а також листова зелень, зокрема шпинат, кейл і мангольд, які сприяють природному очищенню печінки.
Буряк
Доктор Салхаб відзначає, що буряк багатий на беталаїни — антиоксиданти, які надають йому яскравий темно-червоний колір. Ці речовини знижують оксидативний стрес у клітинах печінки й сприяють її відновленню. За словами доктора Джейсона Ітрі, засновника Longevity Health Clinic, беталаїни покращують відтік жовчі, що допомагає перетравленню жирів, підтримують виведення токсинів та стимулюють вироблення оксиду азоту, покращуючи кровообіг. Регулярне вживання буряка також позитивно впливає на кровотік по всьому тілу, зокрема в мозку, особливо в ділянках, що відповідають за пам’ять і мислення.
Артишоки
Останній овоч у списку — артишок, який може здивувати багатьох. За словами доктора Салхаба, артишок містить цинарин — потужний антиоксидант, що робить його одним із найкорисніших продуктів для печінки. Дослідження 2022 року підтвердили захисну дію екстракту листя артишоку при неалкогольній жировій хворобі печінки. Лікар зазначає, що часто готує намазку з артишоків і подає її на житньому хлібі. Це його улюблений здоровий обід.