Чому не варто купувати миті овочі: дієтолог розкрила приховані ризики для здоров’я

Хоча готові до вживання овочі виглядають зручними, вони мають й певні недоліки. 

Після збору коренеплоди зберігають природну захисну плівку, яка оберігає їх від гниття та плісняви. Під час миття овочів часто використовують синтетичні мийні засоби, після чого вони швидко псуються і потребують обробки хлоргексидином або іншими антисептиками, щоб продовжити термін зберігання. 

Особливо це стосується крохмалистих овочів, які легко вбирають залишки розчинів, і навіть домашнє очищення або замочування не вирішує проблему повністю. 

Вживання таких овочів може викликати алергію, інтоксикацію або порушення мікрофлори кишечника. Тому дієтологи радять обирати немиті овочі та мити їх безпосередньо перед приготуванням.