Чому варто обрати батат замість картоплі: науковці пояснили його користь для організму

Батат, який часто називають солодкою картоплею, хоча й має певні подібності зі звичайною картоплею, насправді відноситься до іншого ботанічного роду. Фахівці розповіли, який із цих овочів корисніший для організму.

Солодка картопля багата на вітаміни та мінерали. Порівняння з класичною картоплею показало, що батат містить більше необхідних поживних речовин, особливо вітаміну А, який позитивно впливає на загальне здоров’я.

Вчені також зазначили головні відмінності між двома овочами. Батат має низький глікемічний індекс, що допомагає контролювати рівень цукру в крові. Крім того, він багатий на антиоксиданти, які захищають клітини від окислювальних процесів.

Фахівці радять додавати батат у раціон разом із традиційною картоплею. Його можна запікати, варити або готувати на пару, зберігаючи користь продукту.