Почему стоит выбрать батат вместо картофеля: ученые объяснили его пользу для организма

Батат, который часто называют сладким картофелем, хотя и имеет определенные сходства с обычным картофелем, на самом деле относится к другому ботаническому роду. Специалисты рассказали, какой из этих овощей полезнее для организма.

Сладкий картофель богат витаминами и минералами. Сравнение с классическим картофелем показало, что батат содержит больше необходимых питательных веществ, особенно витамина А, который положительно влияет на общее здоровье.

Ученые также отметили главные отличия между двумя овощами. Батат имеет низкий гликемический индекс, что помогает контролировать уровень сахара в крови. Кроме того, он богат антиоксидантами, которые защищают клетки от окислительных процессов.

Специалисты советуют добавлять батат в рацион вместе с традиционным картофелем. Его можно запекать, варить или готовить на пару, сохраняя пользу продукта.