Чому варто включити квашену капусту в раціон: користь для імунітету, травлення та серця

Квашена капуста є справжньою скарбницею корисних речовин. Дієтолог Світлана Фус детально пояснила, яку користь вона приносить здоров’ю.

Як квашена капуста впливає на організм

Експерт зазначає, що у холодну пору року, коли важко отримати достатньо вітамінів, на допомогу приходить квашена капуста. Світлана Фус пояснила:

«На відміну від багатьох інших овочів, капуста зберігає свої поживні властивості та вітаміни протягом зимового та весняного сезонів майже без змін. Це завдяки молочнокислим бактеріям, які допомагають зберегти вітаміни та мінерали в овочах».

Регулярне вживання квашеної капусти особливо корисне при дефіциті вітамінів С, В та U, а також бета-кератину. Вона також допомагає відновити рівень заліза, магнію, кальцію, калію та антиоксидантів.

Завдяки багатому складу квашена капуста сприяє:

• покращенню травлення;
• зміцненню волосся, шкіри та нігтів;
• зменшенню симптомів алергії;
• підтримці імунної системи;
• нормалізації рівня холестерину.