Почему следует включить квашеную капусту в рацион: польза для иммунитета, пищеварения и сердца

Квашеная капуста является настоящей кладовой полезных веществ. Диетолог Светлана Фус подробно рассказала, какую пользу она приносит здоровью.

Как квашеная капуста влияет на организм

Эксперт отмечает, что в холодное время года, когда сложно получить достаточное количество витаминов, на помощь приходит квашеная капуста. Светлана Фус объяснила:

«В отличие от многих других овощей, капуста сохраняет свои питательные свойства и витамины на протяжении зимнего и весеннего сезонов практически без изменений. Это благодаря молочнокислым бактериям, которые помогают сохранить витамины и минералы в овощах».

Регулярное употребление квашеной капусты особенно полезно при дефиците витаминов С, В и U, а также бета-каротина. Она также помогает восстановить уровень железа, магния, кальция, калия и антиоксидантов.

Благодаря богатому составу квашеная капуста способствует:

• улучшению пищеварения;
• укреплению волос, кожи и ногтей;
• уменьшению симптомов аллергии;
• поддержке иммунной системы;
• нормализации уровня холестерина.