Чому вітамін B12 є одним з найбільш потрібних організму і як його отримати?

Фахівці наголошують, що вітамін B12 є одним із найважливіших для організму, адже він виконує низку життєво необхідних функцій. Його вплив охоплює захист клітин головного мозку від запалень, підтримку здоров’я серця, нормалізацію роботи кишечника та навіть допомогу в запобіганні деменції. Водночас, якщо людина отримує цей вітамін із їжі, дуже важливо знати, які саме продукти слід вживати. 

Вітамін В12, або Кобаламін, — це один із восьми вітамінів групи В, які є незамінними для людського організму. Вони беруть участь у багатьох ключових процесах, таких як обмін речовин, кровотворення та підтримка когнітивних функцій. Вчені пояснюють, чому саме В12 вважають одним із найпотрібніших: «Вітамін В12 підтримує вироблення ланцюгів ДНК, які містять життєво важливий генетичний матеріал», — пояснюють експерти. 

Крім цього, вітамін має й інші важливі властивості. Зокрема, він перешкоджає розвитку анемії. Кобаламін стимулює вироблення червоних кров’яних клітин, що допомагає знизити ризик виникнення цього стану, який часто супроводжується занепадом сил, втомою і млявістю. 

Окрім того, В12 позитивно впливає на серце. У комплексі з вітамінами В6 і В9 він сприяє зменшенню артеріальної жорсткості — одного з біомаркерів серцево-судинних захворювань. 

Значуща також його роль у здоров’ї мозку. Вітамін допомагає організму виробляти мієлін — речовину, яка захищає нейрони від запальних процесів. Саме завдяки цьому вітамін В12 блокує запалення мозку. «Дефіцит вітаміну В12 створює проблему втрати рівноваги: можуть спостерігатися труднощі при ходьбі, поколювання в ногах», — попереджають фахівці. 

Важливий В12 і для здоров’я порожнини рота. Люди з низьким рівнем цього вітаміну частіше стикаються з такими проблемами, як виразки, глосит (запалення язика) та інші запальні процеси. 

Захищає Кобаламін і зоровий нерв від пошкоджень, які можуть призводити до дегенерації жовтої плями та втрати зору. А ще цей вітамін знижує ризик розвитку деменції — хвороби, що призводить до погіршення пам’яті і мислення. Наукові дослідження підтверджують його користь для мозку та здатність захищати від вікових розумових розладів. 

Також В12 зміцнює кишечник. Його дефіцит може викликати проблеми з травленням: втрату апетиту, запори або діарею. 

А як отримати цей важливий вітамін? Експерти наголошують: «Люди різного віку можуть відчувати його дефіцит, в цьому випадку можуть спостерігатися когнітивні проблеми, жовтяниця, анемія, запори, втома або загальна слабкість, задишка, підвищена нервозність. Часто нестача В12 пов’язана з тим, що в їжу не вживається достатня кількість продуктів, що містять його». 

Вони рекомендують включити до раціону такі продукти: 

• яловичину
• яловичу печінку
• молюсків
• сардину
• тунець
• дріжджі
• форель
• молоко (включаючи рослинне)
• яйця
• тофу

Регулярне вживання цих продуктів допоможе підтримувати оптимальний рівень вітаміну В12.