Чи безпечно пити комбучу кожного дня: що потрібно знати про користь і ризики

Комбуча вже багато років залишається популярним ферментованим напоєм серед прихильників здорового способу життя. Її часто пов’язують із користю для травлення завдяки пробіотикам та антиоксидантам. Водночас експерти застерігають – вона не є універсальним засобом і має як плюси, так і обмеження. 

Про це повідомляє martha stewart.

Комбуча – це ферментований газований чай із чаю, води, цукру та закваски SCOBY. Дієтологи зазначають, що напій може підтримувати мікробіом кишківника, однак дослідження тривають. Кількість пробіотиків залежить від продукту. У деяких людей комбуча може покращувати травлення або зменшувати здуття.

Водночас комбуча підходить не всім. Через кислотність, газованість і кофеїн вона може спричиняти здуття, дискомфорт, нудоту або рефлюкс, особливо при надмірному вживанні. У людей із синдромом подразненого кишківника симптоми інколи посилюються. Також напій може бути важким для чутливого шлунка.

Експерти звертають увагу і на вплив на рівень цукру в крові. Природні кислоти можуть сповільнювати його підвищення після їжі, але магазинні варіанти часто містять багато цукру, що зменшує користь. Серед ризиків також – вплив на зубну емаль, кофеїн і небажаність для людей з хворобами печінки, нирок, вагітних та дітей.

Дієтологи нагадують, що пробіотики є також у йогурті, кефірі та ферментованих продуктах. Безпечною дозою для дорослих вважають 110–225 мл на добу. Комбуча може бути частиною раціону, але не є універсальним засобом для здоров’я.