Чим корисний кизил: головні властивості сезонної ягоди, про які варто знати

У серпні починається сезон кизилу. Ці невеликі червоні ягоди з кислуватим смаком багатьом знайомі ще з дитинства. Їх їдять просто так, варять варення, сушать на зиму. Крім того, дані досліджень свідчать, що кизил справді має чимало корисних властивостей. Тому його все частіше радять додавати до звичного раціону.

Що містить кизил

Склад у кизилу доволі насичений. Вітамін С, калій, пектини, органічні кислоти, харчові волокна, плюс антиоксиданти рослинного походження. Калорій при цьому небагато, тож з'їсти жменю другу не проблема. Ні для фігури, ні для шлунку.

Найбільше кизил цінують через вітамін С і є за що. Він потрібен імунній системі, без нього погано синтезується колаген, та й залізо з їжі організм засвоює гірше. Загалом непомітна, але важлива робота, яку ця кисленька ягода робить тихо і стабільно.