Фахівці б’ють на сполох: чому звичний пакетик рису може бути небезпечним для здоров’я

У сучасному ритмі життя часу на приготування їжі стає дедалі менше. Тому все більшої популярності набирають швидкі продукти, такі як напівфабрикати, рис у пакетиках, порошкові супи та локшина, яку можна заварити за хвилину. Сьогодні час цінується понад усе, і виробники це враховують.

Але чи корисні такі продукти? Розгляньмо рис швидкого приготування. Він дійсно економить час. Зручно готувати порційно, не потрібно точно відміряти воду, а після варіння каструлю легко мити.

Проте за словами експертів користі від такого рису майже немає. Під час обробки продукт втрачає клітковину, вітаміни та корисні мінерали. Більше того, швидкозаварюваний рис має високий глікемічний індекс, що різко підвищує рівень цукру в крові. А приготування у поліетиленових пакетиках може додатково спричиняти потрапляння шкідливих речовин у страву.

Висновок простий. Якщо є можливість, краще віддавати перевагу звичайному рису. Найкорисніший варіант це коричневий нешліфований рис. Він не тільки ситніший, а й містить більше поживних речовин. За даними досліджень, такий рис може знижувати ризик розвитку раку товстої кишки та інших хронічних захворювань.