Харчування без компромісів: медики назвали категорії продуктів на яких не можна економити

Можна заощадити на бренді одягу, на техніці чи розвагах. Та коли йдеться про базові продукти харчування, економія часто стає прихованим ризиком. Те, що ми кладемо до кошика сьогодні, напряму впливає на наше самопочуття завтра. Експерти з харчування склали перелік продуктів, які мають бути у щоденному раціоні, навіть попри зростання цін. 

Передусім ідеться про яйця. Найбільш корисними вважаються варені яйця, адже вони добре засвоюються та містять важливі амінокислоти, вітаміни групи B і D. Другою обов’язковою позицією лікарі називають сир. Оптимально обирати продукт жирністю 5–7%, оскільки повністю знежирений сир містить менше поживних речовин.

Третє місце посідає куряче м’ясо. Воно вважається дієтичним і легшим для травлення, ніж червоне м’ясо. Водночас медики радять обмежувати споживання яловичини та інших видів червоного м’яса. Фахівці також рекомендують не вживати курячу шкірку, адже саме в ній можуть накопичуватися небажані речовини.

Окрему увагу лікарі приділяють фруктам та овочам. Вони наголошують, що ранні тепличні плоди, які з’являються в магазинах навесні, можуть містити надлишок нітратів. Найкраще віддавати перевагу сезонним продуктам або свіжозамороженим овочам і ягодам. За словами дієтологів, сучасні технології заморожування дозволяють зберегти більшість вітамінів і корисних властивостей.