Питание без компромиссов: медики назвали категории продуктов, на которых нельзя экономить
Что следует оставить в корзине несмотря на рост цен?
Можно сэкономить на бренде одежды, на технике или развлечениях. Но когда речь идет о базовых продуктах питания, экономия часто становится скрытым риском. То, что мы кладем в корзину сегодня, напрямую влияет на наше самочувствие завтра. Эксперты по питанию составили перечень продуктов, которые должны быть в ежедневном рационе, даже несмотря на рост цен.
Прежде всего речь идет о яйцах. Наиболее полезными считаются вареные яйца, ведь они хорошо усваиваются и содержат важные аминокислоты, витамины группы B и D. Второй обязательной позицией врачи называют творог. Оптимально выбирать продукт жирностью 5–7%, поскольку полностью обезжиренный творог содержит меньше питательных веществ.
Третье место занимает куриное мясо. Оно считается диетическим и более легким для пищеварения, чем красное мясо. В то же время медики советуют ограничивать потребление говядины и других видов красного мяса. Специалисты также рекомендуют не употреблять куриную кожицу, ведь именно в ней могут накапливаться нежелательные вещества.
Отдельное внимание врачи уделяют фруктам и овощам. Они подчеркивают, что ранние тепличные плоды, которые появляются в магазинах весной, могут содержать избыток нитратов. Лучше всего отдавать предпочтение сезонным продуктам или свежезамороженным овощам и ягодам. По словам диетологов, современные технологии замораживания позволяют сохранить большинство витаминов и полезных свойств.