Корисно чи шкідливо? Нутриціолог пояснила, які ризики та користь приховують суші

За останні роки суші та роли стали улюбленими стравами багатьох. Багато хто вважає їх дієтичними та корисними, адже вони готуються з натуральних інгредієнтів. Але чи завжди це так? Фітнес-тренер і нутриціолог розповіла про можливі наслідки частого вживання японських делікатесів. 

Можлива шкода суші
Фахівець наголошує, що основна небезпека суші полягає в сирій рибі. Її не завжди зберігають належним чином, що може впливати на здоров’я. 

Також страви з риби та водоростей можуть впливати на роботу щитовидної залози через йод, який міститься у норі. Порушення функцій щитовидки здатні призвести до серйозних проблем зі здоров’ям. 

Популярний соєвий соус додає стравам смаку, проте він може підвищувати тиск, особливо у людей із гіпертонією. Надлишок солі затримує рідину та негативно впливає на суглоби. 

Не менш важливий компонент це рис. Після термічної обробки він втрачає частину корисних речовин, що може позначитися на фігурі. 

Нутриціолог радить не зловживати суші, особливо ввечері, та пам’ятати про помірність. Інколи побалувати себе можна, але це не найдієтичніша страва серед доступних варіантів. 

Користь суші та ролів
При цьому правильно приготовані та свіжі суші можуть бути корисними. Морська риба, один з основних інгредієнтів, багата на вітаміни та мікроелементи. 

Водорості норі в невеликій кількості також приносять користь, вони містять вітаміни Е, С, ретинол та йод. 

Імбир, васабі та соєвий соус мають антибактеріальні, антисептичні та імуностимулюючі властивості. Крім того, вони підтримують нервову систему, виступають антиоксидантами та можуть покращувати настрій.