Кулінарна магія: як приготувати ідеальні фрикадельки у соусі з медом та часником

Фрикадельки цінують за простоту приготування та насичений смак. Вони ідеально поєднуються з будь-яким гарніром  –  рисом, картопляним пюре або гречкою, що робить їх надзвичайно універсальною стравою. 

Ми пропонуємо спробувати фрикадельки в оригінальному соусі з медом, часником та гострим соусом Табаско. Для приготування краще брати свинячий фарш, але можна використовувати будь-який на ваш смак. 

Інгредієнти: 

• Свинячий або курячий фарш – 450 г
• Яйце – 1 шт
• Панірувальні сухарі – 1/4 склянки
• Кінза – 2 ст.л
• Цибуля – 2 шт
• Часник – 4 зубчики
• Вершкове масло – 2 ч.л
• Кетчуп – 1/2 склянки
• Мед – 1/4 склянки
• Соєвий соус – 1,5 склянки
• Соус Tabasco – 1 ч.л
• Сіль – 1 ч.л
• Чорний перець – за смаком

Приготування:

1. Розігрійте духовку до 200°C. Застеліть деко фольгою та трохи змастіть олією.
2. Змішайте фарш з яйцем, сухарями, кінзою, цибулею, 1 зубчиком часнику, сіллю та перцем. Добре перемішайте.
3. Сформуйте фрикадельки та викладіть на деко. Запікайте 15–20 хвилин.
4. Розтопіть вершкове масло на маленькому вогні, додайте подрібнений часник (3 зубчики) і прогрійте 1 хвилину.
5. Додайте кетчуп, мед, соус Tabasco та соєвий соус, доведіть до кипіння і варіть ще 1 хвилину.
6. Полийте фрикадельки готовим соусом та подавайте з улюбленим гарніром.