Лікарі розкрили правду: що насправді робить дієтична газована вода з вашою печінкою
Надлишок штучних підсолоджувачів може порушувати баланс бактерій у кишечнику
Дієтичні газовані напої зазвичай не шкодять печінці так, як це роблять алкоголь, вірусні гепатити чи токсичні речовини. Проте їх регулярне та надмірне споживання може опосередковано впливати на орган і підвищувати ризик розвитку метаболічно пов’язаної стеатотичної хвороби печінки MASLD.
Про це повідомляє видання Verywell Health.
Одним із можливих механізмів є зміни у кишковому мікробіомі. Надлишок штучних підсолоджувачів таких як аспартам, сукралоза чи сахарин може порушувати баланс бактерій у кишечнику. Це підвищує проникність його стінок, через що у кров потрапляють запальні речовини, що досягають печінки через ворітну вену і сприяють її запаленню. Запалення вважають важливим чинником накопичення жиру в печінці та її пошкодження.
Ще один аспект - це вплив на інсулінову чутливість. Деякі дослідження показують, що штучні підсолоджувачі можуть підвищувати рівень інсуліну, що з часом призводить до інсулінорезистентності. У такому стані клітини гірше реагують на гормон, а рівень глюкози в крові зростає. Це сприяє відкладенню жиру в печінці, ключовому фактору розвитку MASLD. Найвищий ризик спостерігають у людей із ожирінням або діабетом 2 типу. Науковці водночас наголошують, що результати досліджень залишаються неоднозначними і потребують подальшого вивчення.
Великі спостережні дослідження також фіксують зв’язок між дієтичними напоями та проблемами печінки. Наприклад, десятирічне дослідження за участю понад 123 тисяч людей показало, що щоденне споживання понад 330 г солодких або дієтичних напоїв пов’язане зі зростанням ризику MASLD на 60% і 50% відповідно. Однак дослідники підкреслюють, що це не прямий причинно-наслідковий зв’язок, адже такі люди часто мають й інші фактори ризику, зокрема раціон із великою кількістю оброблених продуктів.
Окремо відзначають, що дієтичні напої можуть бути менш шкідливими за звичайну солодку газовану воду, яка містить кукурудзяний сироп із високим вмістом фруктози. Фруктоза швидко перетворюється в печінці на жир, що сприяє розвитку стеатозу, здатного прогресувати до цирозу або раку печінки.