Може зіпсувати всю дієту: яку вівсянку категорично не варто їсти при схудненні

Вівсяна каша давно вважається одним із найпопулярніших варіантів сніданку для тих, хто прагне схуднути. Багато хто обирає її через легкість для травлення та відчуття ситості. Втім, дієтологи застерігають: не вся вівсянка однаково корисна, а деякі її види можуть навіть завадити зниженню ваги. 

Вівсянка містить чимало корисних речовин – фосфор, кальцій, магній, залізо, а також вітаміни групи В і Е. Ці компоненти підтримують загальний стан організму, сприяють нормалізації обміну речовин і допомагають контролювати рівень холестерину в крові. Саме тому її часто включають до раціону під час дієти. 

Однак ключову роль відіграє ступінь обробки крупи. Чим менш оброблене зерно, тим більше користі воно зберігає. Наприклад, цільнозернова вівсянка вважається оптимальним вибором для схуднення. Хоча її калорійність у сухому вигляді становить близько 342 ккал на 100 грамів, після приготування на воді цей показник значно знижується. Єдиний мінус – триваліший час варіння, який може сягати 30 хвилин. 

Натомість швидкі пластівці, які достатньо просто залити окропом, проходять глибоку обробку. Вони мають високий глікемічний індекс, через що відчуття голоду повертається значно швидше. Крім того, у складі таких продуктів нерідко є цукор, ароматизатори, барвники та інші добавки.