Названа найкорисніша каша для сніданку: чому її варто включити в щоденний раціон

Для сніданку багато хто обирає вівсянку, проте експерти радять звернути увагу й на інші види круп, які не менш корисні для організму.

Одним із таких варіантів є гречка. За даними Національної бази поживних речовин Міністерства сільського господарства США, ця крупа містить багато вітамінів і мінералів, серед яких рибофлавін (В2), ніацин (В3), мідь, магній, фосфор, цинк і марганець.

Для підтримки здоров’я кишечника
Гречка багата клітковиною, яка сприяє очищенню організму та покращує роботу травної системи. За даними клініки Мейо, дієта з високим вмістом клітковини може знизити ризик розвитку дивертикулярної хвороби кишечника.

Для людей із діабетом
Дослідження на тваринах показують, що гречка здатна знижувати рівень глюкози в крові. У складі крупи є рутин, кверцетин, d-хіроінозитол та інші біологічно активні речовини, які можуть позитивно впливати на рівень цукру. Також відзначено, що етанольні екстракти гречки допомагають боротися з інсулінорезистентністю, а концентрат гречки може знижувати рівень глюкози в сироватці крові у щурів.

За словами дієтологів, гречка не лише підтримує роботу травного тракту, але й сприяє виведенню шкідливих речовин, таких як надлишок жиру та холестерину. Крім того, вона багата вітамінами групи В та цінними мінералами.