Не поспішайте виливати воду після приготування овочів: корисні лайфхаки для дому

Більшість людей після приготування овочів без жодних вагань зливають воду в раковину, а дарма. Під час варіння з овочів переходять мінерали, природні цукри та органічні сполуки, тож звичайна рідина перетворюється на справжнього помічника у побуті. Особливо цінною є вода після варіння картоплі, моркви, буряка, броколі та цвітної капусти, але використовувати можна лише відвар без солі, спецій та оцту. 

В кулінарії такий відвар стане основою для супів і бульйонів, варіння круп і макаронів, тушкування овочів та приготування соусів, надаючи стравам м’якого смаку без додаткових підсилювачів. У догляді за рослинами овочевий відвар зміцнює коріння й стимулює ріст кімнатних і садових культур. Поливати ним рекомендують не частіше одного разу на 10 днів. 

Відвар також може допомогти у догляді за тілом: вода після варіння картоплі або буряка підходить для ополіскування волосся, надаючи йому блиску, а також для ванночок для рук при сухості шкіри. Крім того, теплий овочевий відвар розм’якшує жир і наліт, тому ним можна мити каструлі та протирати кухонні поверхні перед основним прибиранням. 

Важливо пам’ятати: відвар зберігається в холодильнику не більше 24 годин. Якщо вода має різкий запах або мутна, її використовувати не варто. Також не підходить відвар після консервованих чи маринованих овочів.