Не просто чай, а супернапій: 7 властивостей матчі, які пояснюють її популярність

Матча латте – це популярний зелений напій, який можна знайти в меню практично будь-якої сучасної кав'ярні. Основою є порошок зеленого чаю, який дає назву і самому напою. Він вважається набагато кориснішим за звичайний чай, адже споживається разом із заваркою. Листя матчу вирощують у тіні, а потім обережно перемелюють у дрібний порошок. Не дивно, що напій завоював світову популярність – його корисні властивості підтверджені науковими дослідженнями.

Чим корисна матча

Прихильники здорового способу життя називають матчу справжнім суперфудом. Напій містить антиоксиданти, залізо, калій, фтор та вітаміни груп B, C, E і K.

Найважливіші переваги матчу:

• Підтримка імунітету. Матча містить у 137 разів більше антиоксидантів, ніж звичайний зелений чай. Це допомагає захищати організм від хвороб, сповільнює старіння і знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань, діабету, раку, варикозу та навіть інсульту.
• Енергія та бадьорість. Напій підвищує витривалість і тонус не гірше за каву, але без небажаних побічних ефектів — підвищення пульсу чи нервозності.
• Догляд за шкірою. Катехіни матчу уповільнюють старіння, роблять шкіру гладкою та еластичною, захищають від ультрафіолету і допомагають зменшити подразнення, акне та розацеа. Порошок часто використовують у косметичних засобах.
• Сприяє схудненню. Катехіни прискорюють метаболізм і стимулюють термогенне спалювання жиру, роблячи процес схуднення ефективнішим.
• Покращення настрою. L-теанін у складі матчу стимулює вироблення серотоніну та дофаміну, що піднімає настрій і наповнює енергією без відчуття виснаження, характерного після кави.
• Жіноче здоров’я. Напій зменшує болючість менструацій і допомагає регулювати цикли.
• Здоров’я зубів. Антибактеріальні властивості матчу зберігають зуби міцними, знижують наліт і покращують свіжість дихання.

Як правильно готувати

Матчу заварюють водою температурою 70–80 °C. Порошок спершу розчиняють у невеликій кількості води за допомогою спеціального віночка, а потім доливають решту води або тепле молоко. Напій слід пити відразу після приготування, щоб порошок не осів на дні і збереглися всі корисні властивості.

Кому варто уникати матчу

Матчу не рекомендують вагітним і жінкам, що годують, через ризик розвитку залізодефіцитної анемії. Напій не варто пити менш ніж за 6 годин до сну, бо він може порушити сон. Через високий вміст кофеїну матчу протипоказана людям з підвищеним тиском або тим, кому заборонена кава.