Не просто чай, а супернапиток: 7 свойств матча, объясняющих ее популярность

Матча латте – это популярный зелёный напиток, который можно найти в меню практически любой современной кофейни. Основой служит порошок зелёного чая, который даёт название и самому напитку. Считается, что он гораздо полезнее обычного чая, так как употребляется вместе с заваркой. Листья матчи выращивают в тени, а затем аккуратно измельчают в мелкий порошок. Не удивительно, что напиток завоевал мировую популярность — его полезные свойства подтверждены научными исследованиями. 

Чем полезна матча

Сторонники здорового образа жизни называют матчу настоящим суперфудом. Напиток содержит антиоксиданты, железо, калий, фтор и витамины групп B, C, E и K.

Главные преимущества матчи:

• Поддержка иммунитета. Матча содержит в 137 раз больше антиоксидантов, чем обычный зелёный чай. Это помогает защищать организм от болезней, замедляет процессы старения и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, рака, варикоза, а также инсульта.
• Энергия и бодрость. Напиток повышает выносливость и тонус не хуже, чем кофе, но без нежелательных побочных эффектов — учащённого пульса или нервозности.
• Уход за кожей. Катехины матчи замедляют старение, делают кожу гладкой и эластичной, защищают от ультрафиолета и помогают уменьшить раздражение, акне и розацеа. Порошок часто используют в косметических средствах.
• Содействие похудению. Катехины ускоряют метаболизм и стимулируют термогенное сжигание жира, делая процесс похудения эффективнее.
• Повышение настроения. L-теанин в составе матчи стимулирует выработку серотонина и дофамина, что улучшает настроение и наполняет энергией без ощущения усталости, как после кофе.
• Женское здоровье. Напиток уменьшает болезненность менструаций и помогает регулировать циклы.
• Здоровье зубов. Антибактериальные свойства матчи сохраняют зубы крепкими, снижают налёт и улучшают свежесть дыхания.

Как правильно готовить

 Матчу заваривают водой температурой 70–80 °C. Порошок сначала растворяют в небольшом количестве воды с помощью специального венчика, затем добавляют остальную воду или тёплое молоко. Напиток следует пить сразу после приготовления, чтобы порошок не осел на дне и сохранились все полезные свойства.

Кому стоит избегать матчу

Матчу не рекомендуется беременным и кормящим женщинам из-за риска развития железодефицитной анемии. Напиток не стоит пить менее чем за 6 часов до сна, так как он может нарушить сон. Из-за высокого содержания кофеина матча противопоказана людям с повышенным давлением и тем, кому запрещено пить кофе.