Небезпечна їжа! Вчені назвали популярний продукт, який значно підвищує ризик інсульту

Французькі дослідники попереджають про потенційну небезпеку одного з популярних інгредієнтів у "дієтичних" продуктах. Йдеться про штучні підсолоджувачі, які можуть підвищувати ризик серцево-судинних захворювань, зокрема інсульту.

Науковці з Університету Сорбонна Париж-Норд дійшли висновку, що вживання таких добавок варто обмежити або повністю виключити з раціону. Вони проаналізували дані масштабного дослідження, яке охопило понад 100 тисяч дорослих мешканців Франції. Середній вік учасників становив близько 42 років, більшість із них були жінками.

Протягом експерименту добровольці вели детальні харчові щоденники, фіксуючи все, що споживають, включно з брендами продуктів і напоїв. Аналіз показав, що майже 40% учасників регулярно вживали штучні підсолоджувачі у тій чи іншій формі.

За період спостереження, який тривав 10 років, дослідники зафіксували понад 1,5 тисячі випадків серцево-судинних патологій. Серед них були інсульти, інфаркти, транзиторні ішемічні атаки та стенокардія. Статистичний аналіз виявив зв’язок між споживанням підсолоджувачів і підвищеним ризиком розвитку цих станів.

Зокрема, було встановлено, що аспартам може підвищувати ризик цереброваскулярних захворювань приблизно на 17%. Водночас ацесульфам калію та сукралоза асоціюються з підвищенням ймовірності ішемічної хвороби серця.

Дослідники наголошують, що результати не доводять прямий причинно-наслідковий зв’язок, однак вказують на чітку статистичну залежність. Вони радять уважніше ставитися до складу продуктів і зменшувати споживання штучних підсолоджувачів у повсякденному харчуванні.