Опасная еда! Ученые назвали популярный продукт, значительно повышающий риск инсульта

Французские исследователи предупреждают о потенциальной опасности одного из популярных ингредиентов в "диетических" продуктах. Речь идёт об искусственных подсластителях, которые могут повышать риск сердечно-сосудистых заболеваний, в частности инсульта.

Учёные из Университета Сорбонна Париж-Норд пришли к выводу, что употребление таких добавок стоит ограничить или полностью исключить из рациона. Они проанализировали данные масштабного исследования, которое охватило более 100 тысяч взрослых жителей Франции. Средний возраст участников составлял около 42 лет, большинство из них были женщинами.

В течение эксперимента добровольцы вели подробные пищевые дневники, фиксируя всё, что потребляют, включая бренды продуктов и напитков. Анализ показал, что почти 40% участников регулярно употребляли искусственные подсластители в той или иной форме.

За период наблюдения, который длился 10 лет, исследователи зафиксировали более 1,5 тысячи случаев сердечно-сосудистых патологий. Среди них были инсульты, инфаркты, транзиторные ишемические атаки и стенокардия. Статистический анализ выявил связь между потреблением подсластителей и повышенным риском развития этих состояний.

В частности, было установлено, что аспартам может повышать риск цереброваскулярных заболеваний примерно на 17%. В то же время ацесульфам калия и сукралоза ассоциируются с повышением вероятности ишемической болезни сердца.

Исследователи подчёркивают, что результаты не доказывают прямую причинно-следственную связь, однако указывают на чёткую статистическую зависимость. Они советуют внимательнее относиться к составу продуктов и уменьшать потребление искусственных подсластителей в повседневном питании.