Зменшення споживання солі є важливим для профілактики гіпертонії. Надмірна кількість хлориду натрію підвищує артеріальний тиск і сприяє розвитку серцево-судинних захворювань. Деякі люди звикають до солі як до смакового стимулятора, і така звичка часто зустрічається у тих, хто вже має проблеми з тиском.