Снижение потребления соли важно для профилактики гипертонии. Избыточное количество хлорида натрия повышает артериальное давление и способствует развитию сердечно-сосудистых заболеваний. Некоторые люди привыкают к соли как к вкусовому стимулятору, и такая привычка часто встречается у тех, кто уже имеет проблемы с давлением.