Квашена капуста — це не просто популярна страва в українській кухні, а справжній суперфуд із багатовіковою історією. Здавна її вживали не лише через смакові якості, а й завдяки лікувальним властивостям. Сьогодні сучасна наука підтверджує те, що інтуїтивно знали наші предки: ферментована капуста — потужне джерело пробіотиків і вітамінів.