Багато людей сприймають оселедець лише як просту закуску до столу, не підозрюючи, що ця доступна риба за поживною цінністю здатна конкурувати з дорогими делікатесами. Дієтологи наголошують: оселедець є одним із найефективніших природних продуктів для профілактики серцево-судинних захворювань завдяки унікальному поєднанню корисних речовин.