Періодичне голодування останніми роками стало однією з найпопулярніших харчових стратегій, якій приписують користь для зниження ваги, покращення метаболізму та профілактики низки захворювань. Водночас науковці продовжують досліджувати, наскільки ці твердження відповідають дійсності. Аналізом наявних даних займалися доктор Страсбурзького університету Анук Шарлотт та лікар і викладач Джофрі Золл.