Сіль – один із найпоширеніших інгредієнтів у кулінарії, проте її надмірне споживання може негативно позначатися на здоров’ї. Саме тому дієтологи та професійні кухарі дедалі частіше радять зменшувати кількість солі в щоденному раціоні. При цьому існує чимало альтернатив, які не лише компенсують її відсутність, а й роблять страви більш виразними та багатогранними на смак.