Соль – один из самых распространенных ингредиентов в кулинарии, однако ее чрезмерное потребление может негативно сказываться на здоровье. Именно поэтому диетологи и профессиональные повара все чаще советуют уменьшать количество соли в ежедневном рационе. При этом существует немало альтернатив, которые не только компенсируют ее отсутствие, но и делают блюда более выразительными и многогранными по вкусу.