Продукти, що покращують пам’ять: вчені розкрили секрети здорового харчування для мозку

Нове дослідження американських вчених показало, що певні продукти можуть допомогти зберегти пам'ять, однак ефект залежить від раціону людини. 

Дослідники з кількох наукових центрів США проаналізували дані за 15 років, вивчаючи зв’язок вікової втрати пам’яті та змін у зубчастій звивині, частині гіпокампу мозку, що відповідає за збереження спогадів. Основна мета експерименту полягала у виявленні впливу флавонолів, групи поживних речовин, на роботу пам’яті. 

Результати показали, що флавоноли покращують функції гіпокампу. Експерименти на мишах підтвердили, що дієта з продуктами, багатими на флавоноли, сприяє зростанню нейронів і розвитку кровоносних судин у мозку. 

У дослідженні взяли участь понад 3 500 здорових літніх людей, яких розподілили на дві групи. Перша група протягом трьох років щодня отримувала таблетку з флавонолами, близько 500 міліграмів на день. Друга група отримувала плацебо. 

Перед початком експерименту всі учасники пройшли опитування про раціон і стан пам’яті, а тести на її оцінку проводили щороку протягом трьох років. 

Виявилося, що учасники першої групи, які раніше споживали недостатньо флавонолів, покращили пам’ять у середньому на 16 відсотків. Ті, хто й раніше отримував достатньо флавонолів, суттєвих змін не зазнали. У другій групі значних покращень також не спостерігалося, навіть за умови здорового харчування. 

На підставі отриманих даних вчені дійшли висновку, що природні джерела флавонолів, такі як квасоля, ягоди, помідори, оливкова олія та червоне вино, можуть помітно підтримати пам’ять, пов’язану з гіпокампом.