Профілактика онкології та діабету: міжнародна група вчених представила унікальну дієту

У світі існує безліч дієт для схуднення, проте більшість з них тимчасові і можуть негативно впливати на здоров’я. Проте ще у 2011 році вчені з Гарварду створили унікальний підхід до харчування, який не лише допомагає контролювати вагу, а й може стати основою здорового способу життя та профілактикою серцево-судинних захворювань, діабету, онкології та інших хвороб. У цій статті ми розповімо про ключові принципи цієї дієти.

Більше овочів і фруктів

За рекомендаціями вчених половину вашого раціону повинні складати овочі та фрукти. Вони багаті клітковиною, вітамінами та мінералами, необхідними для організму. Проте варто уникати магазинних фруктових соків через високий вміст цукру, а також пам’ятати, що картопля, хоч і вважається овочем, за харчовою цінністю є швидким вуглеводом.

Цільнозернові продукти

Гарвардська дієта виділяє правильні джерела вуглеводів. Це ячмінь, гречка, овес, коричневий рис. Вони мають складати близько чверті раціону. Рафіновані продукти, такі як білий хліб і макарони, слід обмежити.

Правильні білки

Раціон має включати здорові білки. Це риба, курка, боби, горіхи та качка. Споживання червоного м’яса варто обмежити, а перероблене м’ясо, як-от бекон чи ковбаса, слід уникати. Білки формують будівельний матеріал для клітин та допомагають відчувати ситість. Вони також повинні становити чверть вашого раціону.

Здорові жири

Щоб уникнути шкідливих трансжирів, не готуйте на маргарині або частково гідрогенізованих оліях. Краще обирати оливкову, рапсову, соєву, кукурудзяну, соняшникову або арахісову олію. Вони постачають організму необхідні корисні жири.

Напої без цукру

Гарвардська дієта радить пити воду, чай або каву без цукру. Молочні продукти слід обмежити до однієї-двох порцій на день, а фруктовий сік до невеликої склянки. Повністю виключіть солодкі газовані та підсолоджені напої.