Раптове відключення світла: правила зберігання продуктів, які варто знати кожному

Тривалі відключення електроенергії створюють серйозні ризики для свіжості продуктів та вашого здоров’я. Експерти радять дотримуватися простих правил, щоб уникнути харчових отруєнь і максимально зберегти продукти.

У холодильнику їжа залишається безпечною до чотирьох годин, у морозилці до сорока восьми годин при повному завантаженні. Напівпорожня морозилка зберігає продукти до двадцяти чотирьох годин. Головне тримати дверцята закритими. Якщо електроенергії немає довше, розмістіть у морозилці заморожені пляшки з водою або гелеві пакети. Продукти слід згрупувати разом для тривалого збереження холоду. У морозну погоду тимчасово можна використовувати балкон або веранду.

Готуйте їжу невеликими порціями і не залишайте її при кімнатній температурі довше двох годин. Розморожуйте продукти лише в холодильнику. Дотримуйтеся чистоти, мийте руки, кухонне приладдя та овочі з фруктами, використовуйте бутильовану або кип’ячену воду.

Утилізуйте м’ясо, рибу, яйця та молочні продукти, якщо вони перебували без холоду понад чотири години. Також слід викидати їжу з незвичним запахом, кольором або текстурою. Продукти з кристалами льоду або температурою до плюс чотири градуси можна приготувати або повторно заморозити.

Фахівці радять мати запас продуктів, що не потребують холодильника, таких як консерви, сухофрукти, хлібці та сезонні овочі. Обирайте товари з низьким вмістом солі та цукру, а також ультрапастеризоване молоко і продукти в тетрапаках для тривалого зберігання без охолодження.