Печень - один из важнейших органов в организме, который отвечает за детоксикацию, обмен веществ и выработку необходимых веществ. Однако ее работа может страдать из-за неправильного рациона.

Продукты, которые любит печень 

Чтобы поддержать здоровье печени, важно включать в рацион полезные продукты:

Зеленые овощи и крестоцветные

Капуста (брокколи, брюссельская, белокочанная), шпинат, руккола - источники клетчатки, витаминов и минералов. Они повышают уровень детоксикационных ферментов в печени. Капуста полезна в свежем, квашеном или даже вареном виде.

Горькие овощи и травы

Лук, расторопша, одуванчик, лопух помогают очищать печень и стимулируют выработку желчи. Их можно употреблять в пищу или заваривать как чай.

Продукты, богатые антиоксидантами

Ягоды (черника, малина, клюква), гранат, цитрусовые - отличные источники витамина С и антиоксидантов, которые защищают клетки печени от повреждений.

Жирная рыба

Лосось, скумбрия, сардины богаты омега-3 жирными кислотами, которые снижают уровень воспаления и способствуют здоровью печени.

Цельнозерновые продукты

Крупы, такие как овсянка, гречка, киноа, содержат клетчатку, которая помогает регулировать уровень сахара в крови и способствует очищению печени.

Орехи и семена

Миндаль, грецкие орехи, семена льна и чиа богаты полезными жирами и антиоксидантами, которые поддерживают функцию печени.

Чеснок и лук

Чеснок активирует ферменты печени, которые помогают выводить токсины, а также содержит селен - минерал, способствующий детоксикации.

Оливковое масло

Это масло богато здоровыми жирами, которые способствуют улучшению обмена веществ в печени и снижают уровень жира в органе.

Зеленый чай

Этот напиток богат катехинами - антиоксидантами, которые помогают печени очищаться.

Бобовые и цельные крупы

Фасоль, чечевица и горох - источники растительного белка и клетчатки, которые улучшают обмен веществ и стимулируют пищеварение. Что важно для печени? 

• Пить достаточно воды, чтобы поддерживать обмен веществ и выводить токсины.
• Обращать внимание на количество белка в рационе: употреблять как животные (рыба, яйца), так и растительные источники.
• Минимизировать вредные продукты и добавлять больше овощей, зелени, цельнозерновых круп и жирной рыбы в ежедневный рацион.

Продукты, которые вредят печени 

Сахар и фруктоза
Избыток сахара и фруктозы перегружает печень. Фруктоза содержится в сахаре, меде, фруктах и ягодах, но главная опасность - в сладостях и напитках с высоким содержанием сахара.

Рафинированные продукты
Белый хлеб, сладости, шлифованный рис, макароны из белой муки и жареная пища содержат много канцерогенов и продуктов гликации, которые вредят печени.

Алкоголь и переработанное мясо
Алкоголь наносит наибольший вред печени, особенно в больших количествах. Кроме того, колбасы, сосиски и красное мясо промышленного производства (свинина, говядина) из-за высокого содержания насыщенных жиров также негативно влияют на орган.

Избыток насыщенных жиров
Жирная пища может способствовать накоплению жира в печени, что повышает риск неалкогольного жирового гепатоза.