Секрет довголіття розкрито: три продукти, які щодня вживала найстаріша людина світу
Шоколад після їжі, оливкова олія та келих портвейну: Eden's Gate про харчові секрети
Британська компанія Eden's Gate досліджувала, чому деякі люди похилого віку залишаються енергійними та життєрадісними. Вчені вивчили раціон шести осіб, які дожили понад 100 років, та виявили, що харчування, фізична активність, рівень стресу і соціально-економічний статус відіграють ключову роль у тривалості життя.
Найстарішою людиною в історії була Жанна Луїза Кальман з Франції, яка прожила 122 роки (померла 1997 року). Її довголіття досі залишається загадкою. Кальман вважала секретом життя три продукти, які вживала майже щодня: шоколад, оливкову олію та портвейн.
Щодо шоколаду, Жанна до 116 років після кожного прийому їжі їла трохи чорного шоколаду. Дослідження показують, що він корисний для серця, підтримує імунітет та метаболізм, а також містить антиоксиданти, що знижують запалення, нормалізують тиск і покращують роботу мозку. Важливо обирати чорний шоколад з мінімум 75% какао, адже молочний або білий з великою кількістю цукру можуть завдати шкоди.
Оливкова олія була ще одним секретом Кальман. Цей продукт багатий на мононенасичені жири та вітамін Е, допомагає знижувати рівень «поганого» холестерину, контролює артеріальний тиск і зменшує запалення. Дослідження понад 92 000 людей показало, що щоденне споживання навіть половини столової ложки оливкової олії зменшує ризик смерті від усіх причин.
Третім продуктом був портвейн – солодке червоне вино, що входить до середземноморської дієти. Помірне вживання червоного вина пов’язують із покращенням метаболізму, активацією генів довголіття та зменшенням ризику серцевих захворювань і деяких видів раку. Дослідження свідчать, що регулярне споживання легкого вина може додати до п’яти років життя.
Однак, за словами дослідників, ключовим фактором довголіття Кальман міг бути низький рівень стресу. Жанна ніколи не працювала повний день і мала змогу займатися активними хобі – тенісом, плаванням, піаніно та велопрогулянками. Поєднання правильного харчування, руху та спокійного способу життя, схоже, й стало секретом її 122 років.