Секрети приготування голубців з сиром: покроковий рецепт легкої та смачної страви

Голубці – це класична українська страва, яка об’єднує ніжний смак капусти та ситну начинку. Пропонуємо покроковий рецепт голубців із сиром, який стане улюбленим на вашому столі. 

Інгредієнти (на 6 порцій):

• капуста білокачанна – 2,5 кг
• рис – 200 г
• сир кисломолочний – 300 г
• яйце – 1 шт.
• сіль – за смаком
• перець чорний мелений – до смаку
• кріп – за смаком
• сметана – 30 г
• вершкове масло – 40 г

Як готувати:

1. Ретельно промийте рис і варіть його у підсоленій воді приблизно 15 хвилин.
2. Капусту занурте у киплячу підсолену воду і проваріть кілька хвилин. Листя знімайте поступово, щойно вони стануть м’якими.
3. Змішайте готовий рис із сиром, додайте яйце, подрібнений кріп, сіль і перець. Добре перемішайте.
4. На кожен лист капусти викладіть близько двох столових ложок начинки і сформуйте конверти.
5. Розігрійте сковороду з вершковим маслом та обсмажте голубці з двох боків до золотистої скоринки.
6. Перекладіть у каструлю, залийте сумішшю води та сметани, додайте сіль і тушкуйте під кришкою 40–50 хвилин до готовності.

Голубці з сиром виходять ніжними та ароматними, а кремова начинка робить їх надзвичайно смачними. Ця проста страва підійде для сімейної вечері або святкового столу, адже її люблять і дорослі, і діти.

Спробуйте приготувати за цим рецептом, і ваша родина оцінить кожен шматочок!