Що насправді станеться з організмом, якщо ви будете випивати келих вина кожен день

Вино люди вживають уже понад 6 тисяч років. У різних куточках світу сформувалися власні традиції його виробництва: різні сорти винограду, методи бродіння та сервірування. Історично вважалося, що вино має лікувальні властивості, і сьогодні багато людей продовжують вірити в його користь.

Раніше численні дослідження стверджували: щоденний келих вина може бути корисним для серця та судин. Однак сучасна наука ставить це під сумнів. За словами дієтологині з профілактичної кардіології Мішель Рутенштейн, популярні медійні твердження про користь вина десятиліттями підживлювали міф про «здоровий алкоголь».

Дійсно, вино містить поліфеноли, які можуть позитивно впливати на організм. Наприклад, у шкірці червоного винограду міститься ресвератрол – речовина, що здатна запобігати згортанню крові та знижувати рівень «поганого» холестерину. Антиоксиданти також пом’якшують запалення і підтримують серцево-судинну систему. Проте вино не є оптимальним джерелом цих речовин, адже їхня кількість варіює залежно від сорту та умов виробництва, а через окислення вони стають менш доступними для організму.

Сучасні дослідження не підтверджують, що алкоголь покращує роботу серця, зазначає сертифікована дієтологиня Кейлі Проктор із City of Hope Orange County (Ірвін, Каліфорнія). Водночас усі алкогольні напої, включно з червоним та білим вином, підвищують ризик розвитку раку, оскільки організм перетворює алкоголь на ацетальдегід – відому канцерогенну речовину.

Надмірне вживання вина також може негативно впливати на печінку, серце та вагу. Для чоловіків помірне споживання становить 1–2 порції на день, для жінок – максимум 1 порцію (150 мл для вина). Водночас безпечної дози алкоголю не існує: навіть помірне вживання рано чи пізно може шкодити організму.

Фахівці наголошують: повністю відмовлятися від вина не обов’язково, але варто пам’ятати про всі потенційні ризики. Келих вина час від часу навряд чи зашкодить, однак щоденна традиція потребує обережності.