Что на самом деле произойдет с организмом, если вы будете выпивать бокал вина каждый день

Вино люди употребляют уже более 6 тысяч лет. В разных уголках мира сформировались собственные традиции его производства: разные сорта винограда, методы брожения и сервировки. Исторически считалось, что вино обладает лечебными свойствами, и сегодня многие люди продолжают верить в его пользу.

Ранее многочисленные исследования утверждали: ежедневный бокал вина может быть полезен для сердца и сосудов. Однако современная наука ставит это под сомнение. По словам диетолога по профилактической кардиологии Мишель Рутенштейн, популярные медийные утверждения о пользе вина десятилетиями подпитывали миф о «здоровом алкоголе».

Действительно, вино содержит полифенолы, которые могут положительно влиять на организм. Например, в кожуре красного винограда содержится ресвератрол  – вещество, способное предотвращать свертывание крови и снижать уровень «плохого» холестерина. Антиоксиданты также смягчают воспаление и поддерживают сердечно-сосудистую систему. Однако вино не является оптимальным источником этих веществ, ведь их количество варьируется в зависимости от сорта и условий производства, а из-за окисления они становятся менее доступными для организма.

Современные исследования не подтверждают, что алкоголь улучшает работу сердца, отмечает сертифицированный диетолог Кейли Проктор из City of Hope Orange County (Ирвин, Калифорния). В то же время все алкогольные напитки, включая красное и белое вино, повышают риск развития рака, поскольку организм превращает алкоголь в ацетальдегид – известное канцерогенное вещество.

Чрезмерное употребление вина также может негативно влиять на печень, сердце и вес. Для мужчин умеренное потребление составляет 1–2 порции в день, для женщин – максимум 1 порцию (150 мл для вина). В то же время безопасной дозы алкоголя не существует: даже умеренное употребление рано или поздно может вредить организму.

Специалисты подчеркивают: полностью отказываться от вина не обязательно, но стоит помнить обо всех потенциальных рисках. Бокал вина время от времени вряд ли навредит, однако ежедневная традиция требует осторожности.