Що станеться з тілом, якщо повністю прибрати вуглеводи з раціону? Думка експертів

Обмеження вуглеводів стало популярним підходом серед тих, хто прагне скинути зайву вагу, покращити обмін речовин або відчути прилив енергії. Проте повне виключення цієї категорії продуктів із раціону не завжди приносить очікувані результати. Медики та дієтологи дедалі частіше попереджають: така стратегія може обернутися рядом неприємних побічних ефектів. 

Видання eatthis.com опублікувало аналітичний матеріал, в якому йдеться про потенційні ризики повної відмови від вуглеводів. За словами фахівців, різке скорочення їх у раціоні здатне впливати на фізичний і психологічний стан людини. 

Психоемоційна нестабільність 

Одним із перших тривожних сигналів може стати зміна настрою. Люди часто починають відчувати дратівливість, нервозність або занепокоєння без видимих причин. 

"Повне виключення вуглеводів часто призводить до падіння рівня цукру в крові. У таких випадках наднирники починають виробляти гормони стресу, і організм сприймає ситуацію як загрозливу", – пояснює терапевт Шенін Лалані. За її словами, це може викликати такі симптоми, як тривожність, емоційна нестабільність та складнощі з концентрацією. 

Біль у голові 

Ще одним неприємним наслідком є головний біль. Особливо це стосується людей, які переходять на низьковуглеводну дієту раптово. 

"Коли організм не отримує достатньо глюкози, її рівень у крові знижується, що може спричинити інтенсивний головний біль", – каже Лалані. Вона радить збільшити споживання води, якщо ви вирішили суттєво зменшити кількість вуглеводів – це може допомогти зменшити неприємні симптоми. 

Порушення травлення 

Часто ті, хто виключає вуглеводи, стикаються з проблемами роботи шлунково-кишкового тракту. Найчастіше мова йде про закрепи. 

"Вуглеводи містять харчові волокна, які критично важливі для нормальної роботи кишківника", – зазначає спеціаліст з харчування Аманда Терілло. 

Крім того, за словами Лалані, тривалий дефіцит вуглеводів може викликати ще серйозніші розлади травлення, зокрема спазми та навіть кишкову непрохідність. 

Хронічна втома та занепад сил 

Вуглеводи є основним джерелом енергії для людського організму. Їх відсутність призводить до млявості, втрати сил і навіть апатії. 

"Відмова від вуглеводів часто супроводжується млявістю, загальною слабкістю та втомою", – попереджає дієтолог Аріанна Фостер. 

Постійне відчуття голоду 

Парадоксально, але низьковуглеводна дієта може спровокувати сильніші напади голоду, аніж збалансоване харчування. 

"Коли раціон повністю позбавлений вуглеводів, зростає ризик дефіциту певних поживних речовин. Це, у свою чергу, викликає постійне відчуття голоду й сильне бажання щось з’їсти", – каже Фостер. 

Синдром "кето-грипу" 

Багато людей, що знижують споживання вуглеводів, стикаються з явищем, відомим як "кето-грип". Симптоми включають слабкість, головний біль, нудоту та запаморочення. 

"Одним із найпоширеніших побічних ефектів низьковуглеводних дієт є так званий 'кето-грип'. Організм переживає стресову адаптацію, тому важливо пити багато води та стежити за реакціями свого тіла – це допоможе зрозуміти, чи вщухнуть ці симптоми з часом", – зауважує дієтолог Джей Корвін. 

Усе добре – в міру 

Експерти одностайні: вуглеводи – не ворог. Вони відіграють важливу роль у підтриманні фізичного та ментального здоров’я. Ключем до успішного схуднення чи покращення самопочуття є не повна відмова від певної групи продуктів, а їхнє збалансоване споживання.