Що станеться з вашим тілом, якщо повністю відмовитися від хліба: несподівані наслідки

Напевно, ви чули, що відмова від хліба допомагає скинути зайві кілограми. Насправді зниження ваги відбувається через зменшення калорій та виведення води з організму. Але чи справді хліб шкідливий?

Слов'яни шанували хліб: він був із цільнозернового борошна і не шкодив організму. Сьогодні цільнозернове борошно вважається кориснішим за пшеничне борошно вищого ґатунку, адже має нижчий глікемічний індекс, що допомагає контролювати вагу.

Що відбувається з організмом без хліба?

• Зниження ваги. Організм споживає менше калорій і починає використовувати запаси енергії у вигляді глікогену, що призводить до виведення води. Але надмірна втрата води шкодить здоров’ю.
• Очищення шкіри. Борошняні вироби підвищують рівень інсуліну, стимулюючи гормони андрогенів і виділення шкірного сала.
• Покращення роботи шлунково-кишкового тракту. Глютен із білого борошна може подразнювати стінки кишечника, викликаючи здуття і тяжкість.
• Менше тяги до солодкого. Викид цукру після білого хліба провокує бажання швидких вуглеводів і може збільшувати ризик діабету.

Чим замінити білий хліб?
Дієтологи радять обирати цільнозерновий хліб, житні хлібці, макарони з твердих сортів, бобові та каші. Цільнозернове борошно багате на клітковину, насичує організм і сприяє здоров’ю.

Який хліб корисний?

• Житній темний – багато клітковини та лізину.
• Гречаний – амінокислоти, калій, фосфор, залізо та вітаміни.
• Зерновий – злаки, мінерали та вітаміни.
• Хліб з висівками – клітковина, білки та мінерали.
• Бездріжджовий – вітаміни групи В та мінерали.
• Хліб із пророщеного зерна – харчові волокна, вітаміни С, Е та тіамін.

Отже, якщо це білий хліб із борошна вищого ґатунку – відмовлятися варто. Якщо ж цільнозерновий – користь для організму переважає, і від нього не варто відмовлятися. Правильний вибір хліба може підтримати здоров’я, покращити травлення та допомогти контролювати вагу.