Что произойдет с вашим телом, если полностью отказаться от хлеба: неожиданные последствия

Наверняка вы слышали, что отказ от хлеба помогает сбросить лишние килограммы. На самом деле снижение веса происходит за счёт уменьшения калорий и вывода воды из организма. Но действительно ли хлеб вреден?

Славяне уважали хлеб: он был из цельнозерновой муки и не вредил организму. Сегодня цельнозерновая мука считается более полезной, чем пшеничная мука высшего сорта, так как имеет низкий гликемический индекс, что помогает контролировать вес.

Что происходит с организмом без хлеба?

• Снижение веса. Организм потребляет меньше калорий и начинает использовать запасы энергии в виде гликогена, что приводит к выводу воды. Но чрезмерная потеря воды вредна для здоровья.
• Очищение кожи. Мучные изделия повышают уровень инсулина, стимулируя гормоны андрогенов и выделение кожного сала.
• Улучшение работы ЖКТ. Глютен из белой муки может раздражать стенки кишечника, вызывая вздутие и тяжесть.
• Снижение тяги к сладкому. Выброс сахара после белого хлеба провоцирует желание быстрых углеводов и может повышать риск диабета.

Чем заменить белый хлеб?
Диетологи советуют выбирать цельнозерновой хлеб, ржаные хлебцы, макароны из твердых сортов, бобовые и каши. Цельнозерновая мука богата клетчаткой, насыщает организм и поддерживает здоровье.

Какой хлеб полезен?

• Ржаной темный – много клетчатки и лизина.
• Гречневый – аминокислоты, калий, фосфор, железо и витамины.
• Зерновой – злаки, минералы и витамины.
• Хлеб с отрубями – клетчатка, белки и минералы.
• Бездрожжевой – витамины группы В и минералы.
• Хлеб из пророщенного зерна – пищевые волокна, витамины С, Е и тиамин.

Итак, если это белый хлеб из муки высшего сорта – от него стоит отказаться. Если же цельнозерновой – польза для организма преобладает, и от него не стоит отказываться. Правильный выбор хлеба поддерживает здоровье, улучшает пищеварение и помогает контролировать вес.