Що варто їсти, щоб почуватися щасливішим: продукти, які впливають на емоційний стан

Багато людей переконані, що для покращення настрою необхідно вживати солодощі, однак наукові дані свідчать про інше: існує низка продуктів, здатних позитивно впливати на емоційний стан без доданого цукру. Ключову роль у цьому процесі відіграє амінокислота триптофан.

Ця речовина є важливим прекурсором серотоніну та мелатоніну – гормонів, що відповідають за відчуття щастя, стабільність настрою та якість сну. У центральній нервовій системі триптофан бере участь у регуляції сну, рівня тривожності, агресивності, больових відчуттів і навіть поведінкових реакцій. Організм людини не здатен синтезувати цю амінокислоту самостійно, тому вона надходить виключно з їжею.

Отримати триптофан можна як у вигляді аптечних добавок, так і з повсякденних продуктів. Найбільше його міститься в індичці, червоному м’ясі, свинині, рибі, тофу, бобових, молоці, яйцях, горіхах, насінні, вівсянці та цільнозернових продуктах.

Дієтологи зазначають, що добова норма триптофану становить приблизно 4 мг на кілограм маси тіла. Наприклад, для людини вагою 72 кг це близько 280 мг на добу.

Серед продуктів-лідерів за вмістом цієї амінокислоти на 100 грамів виділяються:

• насіння гарбуза (576 мг), 
• пармезан (560 мг), 
• моцарела (515 мг), 
• куряча грудка (404 мг), 
• яловичина (375 мг), 
• тунець (313 мг), 
• вівсянка (40 мг).

Варто враховувати, що навіть солодощі можуть містити триптофан: наприклад, у 100 грамах шоколаду його близько 58 мг, що перевищує показник деяких зернових продуктів.